脂肪硬度随油酸含量增加而减少：碘值（IV）可以给出这一变化的指数。
结果表明，鸵鸟液体油和固体脂除碘值外其他理化指标稍有不同，其中脂肪酸组成及含量也有差异。
有时，碘值的下降用来测量在自动氧化过程中二烯酸的减少。
传统的高碘值油鞣在理论上是完全有利于石油值得重新认识。
聚合后碘值大大降低，增加了产品的耐光性。
测定了生物柴油的酸价、碘值、密度、脂肪酸组成等指标。
群体同日不同时段尿碘水平观察报告
采用自动电位滴定法测定轻柴油碘值的研究
化学产品酸值、皂化值、酯化值、碘值、羟值及未皂化物质化学分析方法