durum wheat

硬粒小麦：一种产生含有黏蛋白面粉的小麦
常用释义
硬粒小麦：一种产生含有黏蛋白面粉的小麦，尤其用于制作意大利面食。

扩展信息

杜兰小麦
杜兰小麦 (durum wheat) 是小麦的一种，它含丰富的蛋白质及面筋，质地非常坚韧。杜兰小麦有独特的黄色芽胚，令制成的意 …
硬粒小麦
硬粒小麦 (Durum wheat) 是制作义大利面、印度薄饼和中国面条的原料。小麦也是制作酒精饮料 (如啤酒) 的原料。
硬质小麦
硬质小麦(durum wheat)在200 mmol/L 的 NaCl 处理3 d 时，Tdsi-5 编码的脱水蛋白家族在耐盐品种的根和叶中大量积累，而盐 …
杜兰麦
这个是用杜兰麦(Durum Wheat)做的，很香很好吃啦。」后来他跟我说，在义大利会把一粒杜兰麦一切为二，底部较圆的部分较 …
杜伦小麦
③ 杜伦小麦（Durum Wheat）：含有小于60%的琥珀色硬质和玻璃质颗粒的杜伦小麦。 （3）硬质红色冬小麦（HRW）：蛋白 …
杜兰小麦粉
而意大利面是用一种硬度较高叫杜兰小麦粉(Durum Wheat)来制作，这种小麦粉所含面筋成份相当高，因其蛋白质量达14-15%…
杜阑小麦
北非小米,其实并非真正的小米,而是一种叫杜阑小麦(Durum wheat)的粗麦面粉制成的颗粒,其颜色和形状看起来很像小黄米,所以 …

例句

意大利面食依法规定是以一种叫做durum的特殊小麦制做。

So far, core collection was established for more than 20 species in the world, such as wild soybean, durum wheat and peanut.

目前，已在多年生野生大豆、硬粒小麦、花生等20种植物上开展了核心种质研究。

他们还介绍了硬粒小麦，在意大利环境下生长得非常好。

硬质小麦粗面粉的凝聚：热力学方法对于水合性能的测量

外引硬粒小麦品种（系）灰色关联度分析与综合评价

Wheat, rye and respective flours, durum wheat and durum wheat semolina -- Determination of the Falling Number according to Hagberg-Perten

小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及杜伦麦颗粒粉—降落数值测定

谷类作物和豆类作物的试验方法.硬粒小麦粉和粗粒粉中黄颜料含量的测定

硬粒小麦面及精制麦呋.黄颜料含量的测定

Durum wheat semolinas - Determination of the undersize fraction

粗粒小麦粉.细粒率的测定

硬粒小麦粗面粉和营养糊.由感官分析评定通心粉的烹调质量