对鸡腿蘑的营养成分、食用价值和药用价值的研究现状进行了综述。
鸡腿菇工厂化反季种植利润高﹑风险小﹑回报快，但投资较大。
同时还测定了鸡腿蘑的营养成分，结果表明，野生鸡腿蘑含有16种氨基酸，栽培鸡腿蘑含有14种氨基酸。
本研究还将堆肥产品梯度添加到鸡腿菇和草菇的培养基中。