本文综述了肌肽的抗氧化作用并揭示其在肉和肉制品中用做天然抗氧化剂的潜能。
肌肽也能够极大地抑制丙二醛与小牛血清白蛋白反应体系中脂褐素样荧光类物质的生成。
肌肽能预防肾组织瘢痕变，并能清除有害的氧自由基。
目的探讨L-肌肽对幼年大鼠实验性高热惊厥后神经细胞凋亡的影响。
肌肽和谷胱甘肽是目前研究较为深入两类低分子肽，并在食品和医药领域得到一定应用。
肌肽是主要存在动物肌肉中的二肽，作为一种新型高效低毒的天然抗氧化剂日益受到关注。
目的研究肌肽对应激负荷小鼠糖代谢的影响。
肌肽对环磷酰胺毒性影响的初步研究
肌肽类生物活性肽的毛细管电泳在线富集技术
肌肽对大鼠失血性休克再灌注后肝组织损伤的保护作用
肌肽对大鼠缺血-再灌注损伤后热休克蛋白70及炎性因子表达水平的影响