结果表明,抗菌活性较强的物质中大多是烷烃类物质。
结论诱导源不同可产生不同的抗菌成份,加热后的抗菌成份有所破坏。
对从大马哈鱼精巢中提取鱼精蛋白的工艺条件及其抑菌活性进行了研究。
研究了海南桉叶浸提物的抗菌特性。
而且与蔗糖溶液和食盐溶液存在协同抗菌效果。
蝙蝠葛茎叶正丁醇提取物抑菌作用研究。
另一种有趣的具有抗菌活性的食品是辣酱,它们用于生牡蛎和其它海洋食品的调味。
复配植物抑菌物的超临界萃取及其抑菌特性研究
乙酰穿心莲内酯的制备及其抑菌活性和化感作用比较研究
植物精油的抗菌特性及在食品工业中应用研究新进展
丁香和肉桂挥发油的提取、主要成分测定及其抗菌活性研究
三种褐藻乙醇提取物抗动植物病原菌活性
柿叶抗菌活性的研究及活性成分的分离鉴定
二种微藻多糖与蛋白质提取物的抗菌活性
新型抗菌剂富马酸糠醇甲酯合成及抗菌活性研究
发酵豆粕中异黄酮的抗氧化和抗菌活性的研究
九龙江口红树林土壤微生物的类群及抗菌活性
蛋白核小球藻脂溶性化合物的抑菌活性及成分分析
大马哈鱼鱼精蛋白的提取及抑菌作用的研究
玉米须提取物对食品腐败菌及致病菌抑制作用的研究
大连海区潮间带海藻附生细菌的抗微生物活性
仙人掌提取物对细菌性皮肤致病菌抑制作用的研究