鲨鱼软骨中含有黏多醣,许多复杂的碳水化合物,其中包括目前众所周知的软骨素。
粘多糖是一种胶质粘稠的分子,其单体分子与己糖有关。
可能与甲状腺激素减少、黏蛋白和黏多糖沉积引起心肌黏液水肿有关。
在食物中发现它种碳水化合物还有:粘多糖、糖蛋白、壳多糖之类的缩聚N-乙酰氨基糖;
黄海海燕酸性粘多糖的分离、纯化及鉴定
鲨软骨粘多糖的酶法提取及组分分析
声电场强化超滤鲨鱼鳍软骨粘多糖
电场作用下动态超滤分离鲨软骨粘多糖的研究
1·The mucous cells secrete acid mucopolysaccharides.
黏液细胞分泌酸性黏多糖。