可能个别蛋白质的结合程度因糖苷酶的作用而变更。
窨茶用栀子花中糖苷酶活性与醇类香气的研究。
他们发现了两个细菌糖苷酶基因家族编码的酶类能有效地去除红细胞表面的A抗原和B抗原。
而这两种细菌糖苷酶可以剥去A,B和AB型血细胞表面的抗原。
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