他告诉我：“两年来，唯一给他打电话的是问他是否愿意当一个法国厨师”他笑道，并且说“oui”
作为苹果的CEO，斯蒂夫·乔布斯就像一个厨艺精湛的法国主厨：他能创造出极好的产品而且在产品介绍时有很强的感染力。
最有名的法国大厨的中世纪是纪尧姆Tirel，也被称为Taillevent。
Bourdain似乎是中央情报局的毕业生和训练有素的法国厨师（参见：他是BrasserieLesHalles的主厨），从来没有幻想过自己会乐于厨房工作。
法国大厨爱用万能刀，无论是切还是削，都一样好用。
而这家餐馆的创始人，正是他毕生的偶像--法国名厨奥古斯汀·古斯特。