很多顶级的寿司屋是没有菜单的，因为上桌的食物更像是一列承载着当日最佳食材的味觉大游行的队伍——所以只管坐回去好好享受吧。
酒评：酒体呈红宝石色，开瓶伴随有成熟水果的浓郁芳香，入口层次分明，甘草、丁香的香。
通过蒸煮品尝实验，得出大米营养素的配方比例和最佳添加量。
在一次有11道菜的品尝会上，他有机会展示他的风格和技艺。