当印度终于让90年代后,金融自由化的头发,本地厨师不得不从根本上重新考虑他们的酸辣酱。
还有其他人可以制作睡衣、酸辣酱、果冻或其它美味,来自己食用或者在农贸市场售卖。
在市面上销售的亨氏家庭风格酸辣酱有两种类别——胡荽薄荷味和番茄味——价格是60卢比(合1.28美元)。
南印度酸甜酱也是深受人民喜爱。