果实成熟后种子可以通过孔口散出，如金鱼草，或完全通过蒴果开裂散出（如鸢尾）。
玉米和水稻也作为重要的农作物而被广泛研究，金鱼草是研究开花的模式植物。
该科有许多有名的园艺观赏植物，如齧龙花（金鱼草属种类）和洋地黄。