Alliin

英音[ əˈlɪɪn ] 美音[ əˈlɪɪn ]
蒜氨酸
常用释义
n. 蒜碱，蒜氨酸

扩展信息

蒜氨酸
蒜氨酸（alliin）半水合物，无臭味，从稀丙酮中析出针晶束。熔点164℃～166℃（起泡）。
蒜胺酸
大蒜破损时，细胞里原来无味的蒜胺酸(Alliin)，碰到酵素蒜胺酸酶(Alliinase)分解为又辣又臭的蒜素(Allicin)。可别小看这个蒜素…
大蒜氨酸
大蒜鳞茎中含有大蒜氨酸(Alliin)，系一种含硫氨基酸，无挥发性，无臭和辣味。在捣碎大蒜鳞茎时，大蒜氨基酸经细胞中存在的 …
蒜甘
含蒜甘(Alliin)可殺菌及增加食慾，每
蒜碱
　　东欧学者的调查研究认为，大蒜含有的蒜碱（Alliin）能调整肠寄生菌，有除毒作用，清除内肠腐败物，故有抑制癌病之效。其 …
含的蒜氨酸
　　在新鲜大蒜中不存在，它是大蒜中所含的蒜氨酸(alliin)受大蒜(alliinase)的作用水解产生。大蒜辣素为具挥发性的无色油状液体…
大蒜里的蒜甘
...所含的烯丙化合物（Allyl Compound）、大蒜里的蒜甘（Alliin）会在进入体内的有害矿物质与氧接触之前，就利用螯合作用 …
供应蒜氨酸
褐藻糖胶Fucoidan (陕西 安康)-食品商务网 ... 供应黄芩素 Baicalein 供应蒜氨酸 alliin 供应白藜芦醇 Resveratrol ...

例句

目的：建立蒜酶催化蒜氨酸反应产物的HPLC-MS分析方法。

Results: The catalytic reaction products of alliin by alliinase are determined as allicin and pyruvic acid.

结果：确认蒜酶催化蒜氨酸产生大蒜辣素和丙酮酸。

Determination of Alliin from Fresh Garlic by Reversed-phase High-performance Liquid Chromatography

反相高压液相色谱法测定鲜蒜中的蒜氨酸

反相高效液相色谱法测定大蒜中蒜氨酸的含量

高效液相色谱法测定大蒜中蒜氨酸含量

高效毛细管电泳法测定大蒜中蒜氨酸含量

蒜氨酸的抑菌效果和防腐保鲜研究

大蒜中蒜氨酸的分离与鉴定

薄层扫描法测定大蒜中蒜氨酸的含量

利用新鲜大蒜生产结晶蒜氨酸