在这里，我们描述为何芽殖酵母酿酒酵母已在神经退行性变终结者独特的作用。
在相同的研究，事先的资料，密码子的偏见在酵母（酵母）改进检测正确的阅读框。
在发酵中，通常使用一种给定数量的表面发酵酵母，啤酒酵母。
目前在工业生产中用于发酵产酒精的微生物主要是酿酒酵母和运动发酵单胞菌。