香菇：香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
将干香菇浸泡在温水中，变软后，去掉根部，切成薄片。
甘笋、红椒和冬菇切成粗条，豆腐切成大粒。将酱汁料拌匀备用。
斋宴通常包含大量的蔬菜品种（如朴上蔡，香菇，豆芽，玉米）和一些仿肉。
香菇：中医认为，蘑菇甜脾气，无毒，有益胃气血液循环的效果。
比如说，上个月，一批香菇被检测到含有每公斤8850贝克的放射量。
1·The processing technique, operating key points and quality specification of canned fried slices of pork, bamboo shoots and shiitake fungi with Taiwan and Fujian flavor were introduced in this paper.
以猪冷鲜肉肉丝、笋丝、 香菇丝为主要原料阐述了炒三丝罐头的生产工艺、操作要点和产品质量标准。
2·Taking the amylaceous waste liquid as the main carbon source the author used the cross experiment and the shaking bottle fermentation to screen the shiitake liquid fermentation medium.
作者以淀粉废液为主要碳源，运用正交试验，采用摇瓶发酵筛选香菇液体发酵培养基。
3·Pan'an County is regarded as the 'hometown of Chinese shiitake', 'one of the top ten production county for mushroom products in China' and 'the model county for mushroom industry in China'.
被评为“中国香菇之乡”和“全国十大食用菌产品基地县”、“全国食用菌行业先进县”。