主要原料:加工果脯、凉果的原料十分广泛,大部分水果、蔬菜都可以采用。
抗坏血酸是某些食品尤其是果蔬及其制品质量的重要参数之一。
果脯、凉果是我国传统名特食品中流传广泛,历史悠久的一个产品。
本实验用离子选择电极法测定凉果中糖精钠的应用进行了探讨。
GR系列烘干机,适于果脯、蜜饯、凉果等干燥脱水作业。
凉果半成品的加工是凉果生产中比较重要的一个环节。
新型甜味剂在广式凉果生产中的应用研究
鲜切猕猴桃片常温液藏及加工果脯关键工艺研究
低糖果脯加工技术及其设备应用现状