本发明涉及一种果脯及其制作方法，尤其是涉及一种荸荠果脯及其制作方法。
以新鲜去皮荸荠为原料，研究了湿法超微粉碎对荸荠全粉粒度的影响。
采用人工加热或自然晒干带黏稠状糖液的荸荠。
将荸荠放入糖液中，共同蒸煮，直至蒸煮到荸荠吸收部分糖液，糖液成为黏稠状；
杨桃荸荠复合果汁的工艺研究
胡萝卜、荸荠、葛根复合保健饮料的研制
鲜切荸荠褐变抑制剂组合的筛选
将荸荠放在弱碱液或弱酸液中，搓擦去除外皮；
荸荠果肉饮料生产工艺研究
BY系列荸荠式糖衣机
1·Studies were carried out on the technological essentials of compound juice beverages made from chufa and haw as the main materials.
以荸荠、山楂为主要原料，对其复合制作果汁饮料的工艺技术要点进行了研究。