臭氧技术是一个新兴的领域，目前主要用于饮用水消毒和食物保鲜，黄金行业仅限于实验室对贫液中氰化物的处理。
该保鲜剂天然、高效、价廉、性能稳定，能很好地延长米粉的货架期。
所制备的保鲜剂不影响产品风味、色泽，具有抗菌广谱性。
利用肌红蛋白保鲜指示剂中硫化肌红蛋白的形成，对MAP禽肉进行质量控制。
脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼。