采用高效液相色谱对风味酱中的肌苷、肌苷酸进行定量分析。
本试验改进了肌肉中肌苷酸测定的高效液相色谱法。
快速与慢速肉鸡脂肪生长与肌苷酸含量比较
提高禽肉肌间脂肪和肌苷酸含量，改善禽肉风味；
风味酱中肌苷、肌苷酸的高效液相色谱分析
高效液相色谱法测定肌肉中肌苷酸的含量