Fermented Beancurd

腐乳或豆腐乳：将豆腐利用霉菌发酵、腌制、并二次加工的豆制品

常用释义

腐乳或豆腐乳：将豆腐利用霉菌发酵、腌制、并二次加工的豆制品，为东亚饮食的常见佐料。

腐乳

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臭豆腐的小故事

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酱豆腐

「酱豆腐」（fermented beancurd）即豆腐乳，以北京的「王致和」为代表。北方的酱豆腐可以分为三类：红方（酱豆腐）、 …

It has such a complex flavour, like stinking beancurd, rotted thousand sheets and fermented beancurd, all mixed together.

它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。

新中乳腐要在激烈的竞争市场中处于有利地位，必须不断提高自己的经济效益。

从生产腐乳废渣中提取水不溶性膳食纤维研究