在固体非酸催化剂作用下，使硬脂酸和乙二醇反应制取硬脂酸乙二醇酯。
实验证明，0.5%硬酯酸单甘酯涂膜液对黄瓜有较好的保鲜效果。
单硬脂酸丙二醇酯及其应用
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乳化剂硬脂酸单甘酯的特性、制备和应用
食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯（斯潘60）
1·The content of polyethylene glycol(6000) monostearate in the product could reach 93% under the optimum condition.
在此条件下，产物中聚乙二醇（6000）单硬脂酸酯的含量可达93％。