鲢生长激素cDNA表达载体构建及在大肠杆菌中的表达
冻结速率和冻藏温度对鲢肉蛋白质冷冻变性的影响
酶解鲢肉制取ACE抑制肽工艺条件的优化
鲢酶解物对羟自由基的清除作用
鲢肉脱脂及其酶解技术研究
脱脂鲢肉酶解工艺技术研究
鲢冻结过程中肌肉组织及蛋白质的变化