酪蛋白和酪蛋白酸盐.蛋白质含量的测定（参考法）
酪蛋白和酪蛋白酸盐.烧焦微粒含量的测定
凝聚酪蛋白和酪蛋的酸盐.灰分的测定.（参考法）
酪蛋白.游离酸度的测定（参考法）
酪蛋白和酪蛋白酸盐.水分测定（参照法）
干酪素是一种非常有用的物质，在造纸、皮革、乳胶和食品等许多方面都有着广泛的应用。
酪蛋白和酪蛋白酸盐-焦化微粒和外来物质含量的测定
酪朊及酪朊酸盐蛋白质含量的测定。参考法
酪蛋白。“固定灰分”的测定
酶凝干酪素和酪朊酸盐灰分的测定.参考法