食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。
据科学分析,苦菜中含有甘露醇、蜡醇、胆碱,酒不酸等多种成份。
苦菜[性味归经]味苦,性寒,入心,脾,胃,大肠经。
苦菜的营养价值比较高。
苦菜煎汤中加少许酒冲服,可治疗尿血;
苦菜提取物抗凝血作用实验研究
苦菜的人工驯化栽培技术研究
用苦菜加水煎汤,代茶饮,可帮助治疗急性细菌性痢疾;
苦苣菜周年生产技术