结果表明：随着香菇粉的添加，会对面条的感官品质和蒸煮品质产生一定的影响。
常规香菇代料栽培在其培养料中要加入1%的蔗糖。
研究了香菇、大蒜加入酱油的添加工艺。
在国内香菇栽培料常规配方基础上，设计了添加2。
当香菇粉的添加量为0.1%时，面条的烹调损失最低；