主要介绍结冷胶的组成、特性，在食品工业中的应用及其发展前景。
吉兰糖胶和木薯粉组成的复合薄膜低温是其较稳定的储存环境。
目的优化少动鞘脂单胞菌发酵生产结冷胶的工艺。
方法查阅近年来国内外的相关文献报道，并进行分析、整理和归纳。
浙江天伟生化工程有限公司是专业生产结冷胶及其复配产品的高科技企业。
微生物胞外多糖——结冷胶的生产与应用前景
影响结冷胶水溶液流变特性的因素
结冷胶的特性及其在食品工业中的应用
凝胶通气模式：结冷胶和琼脂凝胶的流变学特性
新型高分子材料结冷胶的性质和应用