微生物脂肪酶是一类重要的工业生物催化剂，广泛应用于工农业生产的诸多领域。
酶是高度特异性的生物催化剂，在水溶液这一温和的生理条件下能停止高效转换。
适合的生物催化剂包括红球菌属的微生物。
酯酶-用于温和的选择性水解反应的工业生物催化剂
生物催化剂氧化酶的应用研究
生物催化剂在制药工业的应用
生物催化剂的应用与筛选研究进展