整棵的雪里蕻买回来，浸泡清洗干净，稍微控下水，然后入锅里焯一下水，捞出自然放凉。再切成菜末，按需用份量多少冰箱冷冻。 过年时，吃多了大鱼大肉，可以取出来炒个蚕豆、烧个豆腐什么的，也可以其它搭配，做成各种清爽解腻的美味菜品，换换口味。