有一道菜，有人视为美味，有人当做“黑暗料理” …… 它就是“* * 炒地衣”。 “地衣”，也叫“地皮”、“天菜”，可能还有其它称呼，很多地方基本都有，夏季雨后生长在河滩、草丛、石头旁边等处，类似菌菇。大自然赐予的美食，妥妥的绿色食材。 经典的吃法，清洗干净（有点费事 [大笑]），与韭菜或鸡蛋爆炒，鲜美无比。 儿时在家乡，只要下过大雨，就会出门，和小伙伴一起捡拾 …… 到家后把“天菜（笔者家乡叫法）”倒入洗脸盆里，放在水中养着，第二天就可以吃了。 当下有的饭店还有这道菜品，但食材源自何处，确实不太了解，不敢置喙。 或许现在乡村，基本没有受到污染的河滩之类地方，还会有此类食材 …… 可惜，吃不到了。