很多人一提到青菜，要么“上海青”，要么“苏州青”，似乎除了这两种青菜，就没有好吃的了。其实否也。 我国地大物博，蔬菜种类繁多，江浙一带民众口中的“青菜”同样如此。 笔者印象里，先父母在世时，每年冬季至开春，吃的青菜都是自家种的，乡民每家也是如此，但各家品种或许有所差别。 先父种的，不是所谓矮脚苏州青，恰恰是长梗（茎）的，一棵青菜很高，大约五十公分样子。不过这样的菜需要在锅里焖烧好一会，往往一棵菜就能装一大汤碗（不是盆子），味道微甜，清香扑鼻。比所谓“矮脚苏州青”好吃多了。 可惜，现在吃不到了，除非回到家乡，乡邻家里可能会有。但总不可能为了一口青菜，来回奔波近千里路吧？也只有等过年回去，才可以一饱口福了。 [大笑][大笑]