木薯糖水中毒木薯糖水本身不产生毒素，中毒根源是木薯未经正确处理，其含有的氰苷类物质（如亚麻苦苷） 未被去除，进入人体后会分解为有毒的氢氰酸。木薯糖水安全食用关键步骤1. 彻底去皮去芯：木薯的氰苷主要集中在表皮、内皮和薯芯，必须完全削除，只保留白色薯肉。2. 长时间浸泡：去皮后的木薯切小块，用清水浸泡24小时以上，期间至少换水3次，可大幅减少氰苷含量。3. 充分加热煮透：浸泡后的木薯需用足量水煮沸，且持续加热15分钟以上，确保氢氰酸随蒸汽挥发，避免煮制时间过短或水量不足。若食用后出现恶心、呕吐、头晕、呼吸困难等症状，需立即停止食用并就医。
