白萝卜清甜好解腻，牛腩软烂 香辣下饭[赞R] 我的宅家美食日记 ✨食材：牛腩一斤 白萝卜 姜 蒜 小米椒 桂皮 八角 香叶 花椒粒 干辣椒 葱段 1️⃣：牛腩切大块冷水下锅加姜片料酒大火煮沸，煮沸后不要关火，从中间把牛腩夹出来。锅洗干净重新倒油，放一小勺豆瓣酱小火慢慢炒透，放牛腩大火炒一分钟。再把桂皮/八角/香叶/干辣椒/花椒炒几下。 2️⃣：调味加半勺酱油，一铲子生抽炒出香味，加盖过牛腩的热水放一小颗冰糖，一丢丢十三香粉大火煮开（图上忘记写了）转入电压力锅压30分钟，压好后把牛腩夹出来，盛出一碗汤汁备用 3️⃣：锅里倒油放姜蒜 小米椒 辣椒粉小火炒出红油。放萝卜翻炒，倒牛腩炒几下，加入一小碗汤汁，盖盖中小火焖煮15分钟，把萝卜煮透更好吃[大笑R] 起锅前放葱段 小半勺鸡精大火收浓汤汁。 煮的时候按照自己口味加盐 蚝油调味～ 好好吃饭呀🖖🏻