被长辈夸好吃的月饼🥮坚果酥脆🌰双重口感🥺超级香🥺拌馅的时候满屋子香味🥺🥺 - 食材篇🥬： 月饼皮： 转化糖浆210g、枧水6g、花生油75g 中筋面粉330g、奶粉20g 馅料： 熟低粉40g、玉米糖浆20g（没有的用蜂蜜）、花生核桃碎（炒熟的）170g、熟芝麻粉50g、白砂糖50g、纯净水30g 步骤篇🥣： 1、枧水、转化啊糖浆、花生油充分混合，搅拌至乳化，放入中筋面粉和奶粉搅拌均匀，揉成油亮的面团（太干了可以再放些油） 2、熟低粉、玉米糖浆（或者蜂蜜）、花生碎核桃碎（提前炒熟）、熟芝麻粉、水、白糖搅拌成团 3、我用的50g的月饼模具，饼皮和馅料分别都是25g每个，饼皮包住馅料后，搓圆放入模具中，脱模 4、蒸烤箱170度预热，月饼表面刷一层水防止裂口，放入蒸烤箱先170度烤5分钟后拿出 5、表面涂蛋液（一个蛋黄、少量水），放入蒸烤箱继续170度烤8-10分钟（按照自己家烤箱脾气来） - 超级香的黑芝麻馅🥺而且养生啊😋坚果酥脆双重口感👍长辈吃了连连夸👍