豫南黑猪猪肉不饱和脂肪酸含量高,这也许是其肉风味好的一个原因。
不饱和脂肪酸以油酸为主,饱和脂肪酸以棕桐酸为主;
一种饱和脂肪酸,天然存在于动物和植物脂肪中。
高糖、高饱和脂肪酸及高不饱和脂肪酸饮食对老年大鼠胰岛素抵抗的影响
饱和脂肪酸氨合铂配合物的理化特性及抗癌作用