实验证实,上述基因工程菌可显著提高低聚果糖的发酵速度及产率。
研究者们用13周对老鼠进行体外诱变实验来检测果寡糖的安全性。
试验结果表明,生产苏打饼干时,添加5%麦麸纤维、15%低聚果糖可达到饼干的基本要求,取得满意的效。
金霉素、果寡糖和芽孢杆菌对断奶仔猪生产性能和血清学指标的影响
菊糖及低果聚糖的代谢及生理特性
冷藏中低聚果糖对发酵乳中微生物的影响
低聚果糖的生产与应用
低聚果糖对双歧杆菌增殖效果及肠道菌群的影响