食用纤维类碳水化合物不能有效的被消化酶水解；尽管这样，他对人体的健康可能相当重要。
仓储于潮湿地方或存放期过长，会令软管水解或老化，可能导致出现断裂现象。
方法：再次氢化、酯化物高真空蒸馏、成盐后重结晶、酸性条件下水解、氧气破坏性氧化。
几丁质酶可以降解几丁质，广泛存在于各类微生物中。
用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶对凡纳滨对虾水溶性蛋白水解，消减过敏原。
通过对耐盐微生物的驯化培养，采用水解酸化-好氧接触氧化工艺，对一定矿化度条件下含油污水进行了处理。
降解机理探讨：壳聚糖膜体外中性条件下不水解；
皂化能除去提取液中残留的叶绿素并水解类胡萝卜素酯，提高提取物的纯度等。
枯草芽孢杆菌通能过分泌植酸酶分解植酸，释放磷元素，促进动植物磷的吸收。
它们释放复杂的可以水解纤维素的酶，能够有效地水解纤维素纤维。
实验表明：硫酸、甲酸、磷酸均可水解铬鞣革屑。
前言：目的：筛选可水解薯蓣皂苷的微生物。
酯酵素分解在脂肪酸与醇之间的酯键的酵素。
果胶酶是指分解果胶物质的多种酶的总称。
水解作用稳定酯类是非常疏水性的材料，水不能够做出反应水解反应他们。
结果表明，松针中含有山奈素，且水解前的含量为0.22%，水解后的含量为0.
微生物产生的木聚糖酶来源广泛，能将木聚糖水解为木寡糖和D-木糖。
它们在一定条件下能提高蛋白酶对羊毛的减量率，但原因却不同。
这些菌能够水解表皮上的甘油三脂，形成过多的游离脂肪酸刺激皮肤所致。
并利用饱和蒸气中的水分使芽孢中稳定的聚合物（钙）水解。
另一方面，弱电正性的金属盐可水解、生成含氧盐。
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