焦糖化
烹调法类英语 ... Caramel 焦糖色 Caramelize 焦糖化 Daubiere 有盖烩锅 ...
焦化
※ 焦化(caramelize)，是老外主厨们很爱说的话，主要是让食物利用锅气慢慢的煸炒至焦糖色。※ 肉类经由焦化后的锅底残留 …
熔化后变焦糖
10.14双语新闻：奶油泡芙做嫁衣 _ 上海疯狂英语 ... 8. hatching 阴影 9. caramelize (糖)熔化后变焦糖 1. pastry 面粉糕饼 ...
糖的焦化
黑色的另一来源是糖的焦化(Caramelize) ﹑因为糖的提取﹑有数度(一般三次) “加热”脱水的过程﹑糖很易焦化而成碳﹑所以如( …
变成焦糖
美国大学翻译中文 19_书面语语_DuSystem... ... 变成灰色 grizzle 变成焦糖 caramelize 变成石灰质 calcify ...
糖分焦化
...高於200℉时，则其成品变为棕黄色之速度快。其原因为温度增高，则糖之转化作用(Inuersion)加速，且更有促使糖分焦化(Car…
加熔使焦
英语新词汇与常用词汇的翻译... ... caramel 焦糖 caramelize 加熔使焦 carangoid 参科鱼类 ...