草酸是两个二氧化碳分子结合在一起,所以真菌和菌丝以草酸钙的形式隔离二氧化碳。
其他含钙质的蔬菜,像是菠菜,甘蓝菜和豆子含有草酸,会阻碍钙质吸收。
坏处:大黄的草酸中含有高浓度的有毒物质,另一种有毒物质是蒽醌苷。
草酸盐和磷酸盐在植物性食品可以抑制吸收,可以在茶单宁。
含肼稀土草酸盐热分解制备大比表面积稀土氧化物
化学试剂草酸盐测定通用方法
载体对草酸二甲酯加氢铜基催化剂的影响